Grödersby ist eine Gemeinde in der Region Kappeln und hat etwas über 200 Einwohner. Über die Gemeindegrenzen hinaus ist der Ort vor allem durch das Grödersbyer Noor bekannt, in dem jahrelang Fischfang betrieben wurde und das auch heute noch viele Angler anzieht. Besucht wird die Gemeinde Grödersby vor allem von Naturliebhabern und Familien mit Kindern, die hier die Freiheit weitläufiger Flächen genießen können.

Über die B199 ist Grödersby vom nordöstlich gelegenen Flensburg in weniger als einer Dreiviertelstunde zu erreichen. All jene Besucher, die Grödersby vom Süden aus kommend erreichen möchten, und diese werden die Mehrheit sein, müssen dazu von Kiel aus über die B76 und die B203 fahren. Vom Flughafen Kiel aus dauert die Fahrt nach Grödersby weniger als eine Stunde.

Wie viele andere Gemeinden der Region, weist auch Grödersby eine langjährige Geschichte auf. Entstanden dürfte der Ort vor etwa 1.000 Jahren sein. Der dänische Name von Grödersby bedeutet auf Deutsch so viel wie "Siedlung beim Weideland" und ist auf die langjährige dänische Besiedelung der Gegend zurückzuführen.

Mit seinen Bauernhäusern reiht sich Grödersby ganz in die lange Tradition der norddeutschen Architektur ein. Im Gegensatz zu vielen anderen Städten der Gegend sind die meisten davon jedoch bis heute erhalten geblieben. Besonders sehenswert ist dabei das Fachhallenhaus in der Mühlenstraße, das eindrucksvoll zeigt, wie in Norddeutschland traditionell gebaut wurde.

Grödersby gehört zur Region Südschleswig, die im Laufe der Zeit immer wieder einem anderen Hoheitsgebiet angehörte. Noch heute ist die dänische Kultur an vielen Stellen erkennbar und verbindet sich gemeinsam mit der norddeutschen zu einer ausgesprochen interessanten Mischkultur.

Aufgrund der geografischen Nähe zur Ostseeküste und dem angrenzenden Noor werden in Grödersby traditionell viel Fisch und Meeresfrüchte gegessen. Die klassischen Gerichte des Nordens wie Grünkohl mit Kassler und Kochwurst sowie Birnen mit Bohnen und Speck dürfen ebenfalls nicht fehlen. Im nahe gelegenen Bad Arnis serviert das Restaurant "Zur Schleiperle" Fisch und traditionelle, deutsche Gerichte.

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