Die Region am Ostseefjord Schlei ist bäuerlich geprägt. Die Höfe sind im Wesentlichen Familienbetriebe. Ackerbau, Milchviehwirtschaft und die Schweinezucht sind verbreitet. Auf vielen der familiengeführten Bauernhöfe werden komfortable Ferienunterkünfte angeboten, in denen die Gäste einen erholsamen Landurlaub verbringen können.

Wunderschöne Reitwege führen durch die ruhige Landschaft und auf vielen Höfen werden Reitunterricht oder Kutschfahrten angeboten. Der Naturpark Schlei bietet den Urlaubern unvergessliche Erlebnisse bei der Beobachtung der Seeadler, Kraniche und Singschwäne. Interessante Ausflugsziele beim Urlaub auf dem Landgut in Kappeln und dem Umland sind auch die Freilichtmuseen. Im berühmten Wikingermuseum Haithabu in Schleswig erfährt man alles zur Geschichte der Wikinger. Das Museumsdorf Unewatt ist ein Landschaftsmuseum - genauso wie das Freilichtmuseum Molfsee.

Qualität und die Verarbeitung saisonaler Produkte der heimischen Landwirtschaft prägen die Küche am Ostseefjord Schlei. Traditionell sind Fischgerichte mit fangfrischem Fisch und deftige Gerichte wie Grünkohl oder Schlachtplatten sehr beliebt. Eine Gaststätte, in der die Urlauber die regionale Küche genießen können, ist der Landgasthof Boddelhoch in Rabenkirchen.

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